GT-1Gärung · Tag 5
Dunst IPA · Sud 26-089 · 20 hL
Temperatur19,9 °C
Extrakt4,0 °P
Druck1,1 bar
NeuProbe-Rückruf auf Knopfdruck
Entwickelt für deine Brauerei.
Brewlog ist dein Produktions- und Rückverfolgungsbuch, entwickelt mit einem Braumeister. Vom Brautag über Gärung und Keller bis zur Abfüllung, am iPhone im Keller und am Laptop im Büro.
- 3 Monate ohne Monatsgebühr
- Einrichtung durch einen Braumeister
- Alle Mitarbeiter inklusive
9:41
Deine Brauerei
Tanks
5 belegt · 1 frei · 3 Messungen heute
AlleGärungLagerungDruck
GT-2
Helles · Gärung10,4 °C · 8,6 °P
LT-1
Pils · Lagerung1,2 °C · 1,0 bar
LT-2
Dunkles · Lagerung0,9 °C · 0,8 bar
DT-1
Pils · abfüllbereit5,2 g/l CO₂
GT-3
frei · gereinigtbereit
Hopfengabe 2 von 3Citra · 0,8 kg
04:59
Rückverfolgung · F-26-114Malz-Charge 2417
iPhone-App und LaptopIm Keller am Handy, im Büro am großen Bildschirm.
Funktioniert ohne NetzEinträge gehen raus, sobald du wieder Empfang hast.
Jede Änderung bleibtAls Fassung gespeichert, mit Name und Uhrzeit.
Fünf SprachenDeutsch, Englisch, Französisch, Spanisch, Dänisch.
Funktionen
Vom Schrot bis zur Flasche.
Alles, was in deiner Brauerei passiert, steht in einem Buch. Jeder Eintrag zeigt, wer ihn gemacht hat, und jede Änderung bleibt als Fassung erhalten.
Gärprotokoll
Temperatur, Extrakt, Druck, CO₂, pH und Sauerstoff je Tank, als Kurve.
GT-1 · Dunst IPAGärung · Tag 5
4,0°P−12,0 °P seit Anstellen
LS19,9 °C · 4,0 °Pheute 07:42Fassung 2
Lager & Chargen
Zuerst geliefert, zuerst verbraucht. Brewlog zeigt dir, welche Lieferanten-Charge als Nächstes dran ist.
Pilsner Malz3 Chargen · 4.380 kg
- Lief.-Ch. 2417 als Nächstes380 kgvon 2.000 kg
- Lief.-Ch. 24312.000 kgvoll
- Lief.-Ch. 24462.000 kgvoll
Älteste Charge steht oben und wird zuerst verbraucht
Team & Rollen
Jeder mit eigenem Konto, als Chef oder Brauer. Jeder Eintrag zeigt, wer ihn gemacht hat.
Team3 Mitglieder
- MKM. K.Sud 26-090 angelegt · 06:58Chef
- LSL. S.Gärprotokoll GT-1 · 07:42Brauer
- TAT. A.neu im Team
Neue Leute kommen per Code dazu.
Ohne Netz
Kein Empfang im Keller? Trag trotzdem ein. Brewlog sendet, sobald du wieder Netz hast.
Netz
Postausgangleer
MK
Sud 26-090 angelegtPale Ale · 20 hL · 06:58
LS
Gärprotokoll GT-210,4 °C · 8,6 °P · 07:42
Kein Netz · 1 Eintrag wartet
Wieder Netz · wird gesendet …
Gespeichert · 07:42 · L. S.
Rückverfolgung
Von der Malz-Charge bis zur Abfüllung und zurück. Probe-Rückruf auf Knopfdruck.
Malz-Charge 2417Pilsner Malz · geliefert 02.09.
Sud 26-083Pils · gebraut 22.09.
Tank GT-1Gärung 22.09. bis 06.10.
Abfüllung F-26-11408.10. · 2.400 Flaschen · 18 Fässer
vorwärts
QR am Tank
Ein Aufkleber je Tank. Scannen öffnet direkt die Tankseite.
Tankseite öffnet sich …
Alles an einem Ort
Dein ganzer Brauprozess in einer Oberfläche.
Am Laptop hast du alles im Blick: Sude, Tanks, Lager, Rückverfolgung und Abfüllung. Klick dich durch.
Guten Morgen
Dienstag, 20. Oktober · 4 Aufgaben heuteMessungNeuer Sud
Sude diesen Monat11+3 zum Vormonat
Abgefüllt186,5hLOktober bis heute
Schwand6,8%Ziel unter 8 %
Offene Mängel21 Etikett · 1 Ventil
Tankbelegung6 Tanks · 190 hL
Gärung 2Lagerung 2Drucktank 1frei 1Nächste Abfüllung: DT-1, heute 14:00
HeuteDi., 20.10.
Brautag Sud 26-090Pale Ale · Sudhaus
MKHopfengabe 2 · Citra0,8 kg · 15 min vor Ende
LSGärprotokoll GT-2Temperatur und Extrakt
TAAbfüllung F-26-118DT-1 · Pils
MKWareneingang MalzPilsner Malz · 2.000 kg erwartet
TALager
Bestand nach First in, first out: älteste Charge zuerstInventurWareneingang
AlleMalzHopfenHefeSonstiges
RohstoffLief.-Ch.geliefertRest
Pilsner Malz241702.09.380 kgals Nächstes
Pilsner Malz243123.09.2.000 kgdanach
Pilsner Malz244614.10.2.000 kgdanach
Münchner Malz240228.08.640 kgals Nächstes
CitraH-091211.08.18,4 kgals Nächstes
CitraH-097706.10.25,0 kgdanach
Hallertauer MittelfrühH-095015.09.9,6 kgals Nächstes
Silo 1 · Pilsner Malz4.380 kg
oben · 24462.000 kg · geliefert 14.10.
Mitte · 24312.000 kg · geliefert 23.09.
unten · 2417380 kg · wird zuerst entnommen
F-26-114
Bericht
Rohstoffe
Pilsner Malz · 2417340 kg · geliefert 02.09.
Hallertauer · H-09502,4 kg · geliefert 15.09.
Lagerhefe · Y-03313. Führung
Sud
Sud 26-083Pils · 22.09. · 20 hL
Keller
Gärtank GT-122.09. bis 06.10.
Filtration → DT-107.10. · Kieselgur
Abfüllung
F-26-11408.10. · 2.400 × 0,5 l
18 Fässer · 30 lGebinde mit Charge
Probe-Rückruf fertig3 Rohstoff-Chargen · 1 Sud · 2 Tanks · 1 Abfüllung gefunden
Für Brauereien
Alles für deinen Keller.
Jeder Schritt wird mit Menge, Uhrzeit und Namen festgehalten. Was es bei euch nicht gibt, blendest du einfach aus.
178/2002EU-VO
Brautag
Schritt für Schritt in der Reihenfolge deines Sudhauses. Vor jeder Hopfengabe kommt eine Erinnerung, die Bittereinheiten rechnet Brewlog mit.
60 min15 minEnde
Citra · 0,8 kgGabe 2 von 3
04:59Kellerarbeit
Zentrifuge, Filtration mit Kieselgur, Umdrücken, Karbonisieren und Kalthopfung. Mit Menge vorher und nachher.
ZentrifugeFiltrationUmdrückenKarbonisierenKalthopfung
Abfüllung
Qualitätswerte je Abfüllung, vom Sauerstoff bis zur Pasteurisation. Jede Flasche kennt ihren Sud.
O₂ im Bier0,04 mg/l
CO₂5,1 g/l
Pasteur18 PE
CO₂-Bilanz
Rückgewinnung, Verbrauch und Zukauf an einem Ort. Du siehst jederzeit, wie viel CO₂ du noch hast.
Vorrat412 kg
aus Gärung38 %
Zukauf0 kg
All-in-one-Lösung
Extrakt4,0 °P
pH-Wert · Probe4,4
Druck · gespundet1,1 bar
Temperatur19,9 °C
für Brauereien
Brautag, Gärung, Keller, Lager, Abfüllung und Rückverfolgung. Ein Buch für die ganze Brauerei, auf jedem Gerät.
Zum Ausprobieren
Bittereinheiten in Sekunden.
So rechnet Brewlog auch am Brautag, dort für jede Hopfengabe einzeln. Probier es mit deinen Werten aus.
BittereinheitenAusnutzung 40 %
38,4BU
BU = 0,8 kg × 40 % × 12,0 % ÷ 10 hL = 38,4
Weitere Rechner für Brauer:KarbonisierungAlkoholHopfen-Umrechnung
Aus der Praxis
Vom Braumeister entwickelt.
Hinter Brewlog steht ein Braumeister und Brauingenieur mit langer Erfahrung in Brauereien und in der Brauereiberatung. Sein Know-how steckt in jedem Ablauf der App.
MeisterKNOW-HOW
Abläufe aus dem Sudhaus
Der Brautag folgt der Reihenfolge, in der im Sudhaus wirklich gearbeitet wird, vom Einmaischen bis zur Whirlpoolrast.
Formeln aus der Praxis
Bittereinheiten, CO₂-Bilanz und Schwand rechnet Brewlog so, wie Brauer sie im Alltag rechnen. Nachvollziehbar, Schritt für Schritt.
Einrichtung mit dem Braumeister
Er richtet Brewlog mit dir ein, nimmt Tanks und Rohstoffe auf und berät dich bei deinen Abläufen.
Preise
Ein Preis je Betriebsgröße.
Jede Stufe startet mit der Einrichtung durch einen Braumeister. Danach zahlst du monatlich nach der Zahl deiner Tanks, alle Funktionen und alle Mitarbeiter inklusive.
3
Monate ohne MonatsgebührDu startest, die Gebühr kommt später.
Klein
bis 6 Tanks
29€/ Monat
Die ersten 3 Monate freizzgl. MwSt.
Einrichtung durch einen Braumeistereinmalig 495 €, inklusive Beratung
- Alle Funktionen
- iPhone-App und Laptop
- Alle Mitarbeiter inklusive
- Funktioniert ohne Netz
Mittel
bis 15 Tanks
39€/ Monat
Die ersten 3 Monate freizzgl. MwSt.
Einrichtung durch einen Braumeistereinmalig 895 €, inklusive Beratung
- Alle Funktionen
- iPhone-App und Laptop
- Alle Mitarbeiter inklusive
- Funktioniert ohne Netz
Groß
bis 30 Tanks
49€/ Monat
Die ersten 3 Monate freizzgl. MwSt.
Einrichtung durch einen Braumeistereinmalig 1.495 €, inklusive Beratung
- Alle Funktionen
- iPhone-App und Laptop
- Alle Mitarbeiter inklusive
- Funktioniert ohne Netz
Individuell
mehr als 30 Tanks oder mehrere Standorte
auf Anfrage
Wir stellen dir ein passendes Paket zusammen, mit Einrichtung durch einen Braumeister.
- Alles aus den anderen Stufen
- Mehrere Brauereien in einem Konto
- Persönliche Beratung durch einen Braumeister
- Die ersten 3 Monate ohne Monatsgebühr
- Alle Mitarbeiter inklusive
- Deine Daten bleiben immer lesbar
- Alle Preise zzgl. MwSt.
FAQ
Häufige Fragen.
Das Wichtigste in Kürze. Alles andere beantworten wir dir persönlich.
SupportSchreib uns, wir antworten persönlich.
Ja. Du trägst ganz normal ein, auch ohne Empfang. Brewlog merkt sich jeden Eintrag und schickt ihn los, sobald du wieder Netz hast, mit der richtigen Uhrzeit und deinem Namen. Doppelt gebucht wird dabei nichts.
Deine Brauerei sieht nur, wen du einlädst. Jede Person hat ein eigenes Konto und eine Rolle, und jede Änderung bleibt als Fassung erhalten. Nichts wird still überschrieben. Fragen zu Datenschutz und Auftragsverarbeitung beantworten wir dir persönlich.
Ja. Du zeigst in Sekunden, welche Malz-, Hopfen- und Hefe-Chargen in welchem Sud stecken, in welchem Tank er lag und in welche Abfüllung er ging, und auch den Weg zurück. Das unterstützt die Rückverfolgbarkeit nach EU-Verordnung 178/2002. Mit dem Probe-Rückruf übst du den Ernstfall auf Knopfdruck.
Bei der Einrichtung legt ein Braumeister mit dir Tanks, Rohstoffe und Bestände an. Danach läuft alles in Brewlog.
Du kündigst zum Ende des Monats. Deine Daten bleiben danach lesbar: Du verlierst keinen Sud und keine Charge, nur neue Einträge gehen dann nicht mehr.
Zum Start zahlst du einmal die Einrichtung durch einen Braumeister, je nach Größe 495 €, 895 € oder 1.495 €. Die Monatsgebühr fällt die ersten 3 Monate weg, danach sind es 29 €, 39 € oder 49 € im Monat, zzgl. MwSt.
Ein Braumeister und Brauingenieur mit langer Erfahrung in Brauereien und in der Brauereiberatung. Seine Abläufe, Formeln und Prüfwerte stecken in der App, und bei der Einrichtung berät er dich persönlich.
Für den Keller gibt es die iPhone-App. Am Laptop läuft Brewlog im Browser, mit denselben Daten. Beides spricht Deutsch, Englisch, Französisch, Spanisch und Dänisch.
Bereit für deinen nächsten Sud?
Ein Braumeister richtet Brewlog mit dir ein. Die ersten 3 Monate zahlst du keine Monatsgebühr.
- Gespräch vereinbarenWir klären Tanks, Abläufe und Team.
- Einrichtung mit dem BraumeisterTanks, Rohstoffe und QR-Aufkleber.
- Team einladenPer Code, jeder mit eigener Rolle.